Как выбрать кофе в зернах

Содержание

    Вопрос, как выбрать кофе в зернах, является далеко не праздным. Большинство людей не мыслят своей жизни без ароматного кофейного напитка, считая его самым лучшим началом нового дня. К радости любителей кофе, сегодня существует большое разнообразие его сортов. Кофе может быть молотым, растворимым и зерновым. Считается, что самый лучший и ароматный напиток получается из кофе-бобов, для приготовления которых были использованы свежеобжаренные и свежемолотые кофейные зерна.

    Как выбрать кофе в зернах

    Покупать кофе в зернах лучше в специализированных магазинах. Там вы сможете получить грамотную консультацию специалиста, а может, и поучаствовать в дегустации, что поможет вам определиться с покупкой. Еще один плюс специализированных магазинов — там можно купить свежеобжаренные кофейные зерна, которые считаются самыми лучшими.

    Если говорить о стране-производителе, то лучшие по качеству кофейные зерна поставляются Гватемалой, Ямайкой, Эфиопией, и, конечно, Бразилией, которая является признанным мировым лидером среди производителей кофе.

    При покупке зерен следует обязательно поинтересоваться, как давно они хранятся. Если вы покупаете запакованный кофе, посмотрите срок его хранения на упаковке. Очевидно, что, чем позже он заканчивается, тем лучше. Упаковка имеет важное значение для выбора кофе, так как от нее зависит, как долго он сможет сохранить свой вкус и аромат. Самая надежная упаковка — вакуумная, которая должна обязательно иметь клапан.

    В наших магазинах обычно предлагают кофе двух сортов: арабику и робусту. Арабика ценится за превосходный вкус и сильный аромат; робуста более горькая и менее ароматная, однако, этот сорт кофе богат на кофеин. Чтобы придать арабике крепость, производители добавляют в него робусту.

    Откажитесь от покупки кофейных зерен, если среди них попадаются половинки или мелкие кусочки, так как это является свидетельством того, что качество кофе является очень низким.

    Если вы уже купили кофе, но сомневаетесь в его качестве и хотите узнать, не содержит ли он посторонних примесей, то это можно сделать следующим образом. Налейте в небольшую емкость чистую воду, и насыпьте туда небольшое количество кофе. Если зерна всплывут на поверхность и не будут опускаться на дно, значит, это качественный продукт. При наличии в кофе примесей, их крупинки быстро осядут на дно, а вода поменяет цвет.

    Не менее важное значение, чем правильный выбор кофе в зернах, имеет их хранение. Для этого следует использовать плотно закрывающийся контейнере, который должен находиться в сухом и прохладном месте. Если вы не планируете использовать зерна в течение недели, то кофейные зерна лучше хранить в холодильнике.

    comments powered by Disqus

    Только для информационных целей, и ни при каких обстоятельствах не может заменить визит к врачу! © 2014